Willkommen bei Prof. Dr. Markus Zeller

Meine Schwerpunkte in der Lehre und Forschung sind:

Branchenübergreifend: Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Projekt-/ Eventmanagement, Marketing/Vertrieb, Nachhaltiges Management, Organisationsentwicklung, Entrepreneurship und Digitalisierung.

In der funktionalen BWL: a) im Tourismusmanagement die Bereiche Geschäftstourismus und MICE-Industrie und b) im Hospitality Management die System- und Markengastronomie, Food Management/Nahrungs- und Genussmittel

Es ist mein Ziel, das Lehr- und Forschungsangebot in enger Kooperation mit der Unternehmenspraxis weiterzuentwickeln und die Wertschöpfungskette ganzheitlich zu betrachten.

Meine aktuellen Forschungsschwerpunkte sind:

Disruptive Technologien, Eventkommunikation, Bekanntheit und Image in der System- und Markengastronomie, Preisdifferenzierung und Upscale Evolution bei Genussmittel, Spannungsfeld zwischen ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekten