Vorlesungen

Ziel der Veranstaltung

Die Studierenden sollen nach der Veranstaltung in der Lage sein, die Grundlagen des Marketings, insbesondere die Aspekte der Marktorientierung und des Marketingmanagements wiederzugeben. Des Weiteren sollen sie die Instrumente des Marketing-Mix entwickeln und auf praktische Fragestellungen anwenden können.

Inhalt der Veranstaltung

Begriffliche und konzeptionelle Grundlage des Marketings
Aspekte der Marktorientierung
Aufgaben des Marketingmanagement
Marketinginformationssysteme
Phasen der Marketingplanung
Inhalte der Situationsanalyse (umweltbezogen; unternehmensbezogen)
Hierarchischer Aufbau der Marketingziele
Arten von Marketingstrategien
Arten von Wettbewerbsstrategien
Marktsegmente und Auswahl von Zielmärkten
Konsumentenverhalten
Modelle des Kaufverhaltens
Instrumente des Marketingmix

Ziel der Veranstaltung

Grundkenntnisse über die Strukturen der Weinwirtschaft, national und international. Wirtschaftliche Bedeutung und Besonderheiten der Weinwirtschaft.

Inhalt der Veranstaltung

Einführung ins Marketing
Einführung in die Weinwirtschaft
Themen der Weinwirtschaft:
EU-Weinmarktreform
Globalplayer der Weinwirtschaft
Internationale Organisation für Rebe und Wein
Markenartikler
Neue / alte Weinwelt
Weinprämierungen im Überblick
EU-US-Abkommen
Unternehmen der Weinwirtschaft

Art der Veranstaltung

Interaktive Vorlesung
Studentische Referate zu Themen der Weinwirtschaft

zu erbringende Prüfungsleistung

SA = Prüfungsvorleistung durch praktische Arbeit

Ziel der Veranstaltung

Die Studierenden sollen nach der Veranstaltung in der Lage sein, die Marketingstrategien der Weinwirtschaft zu analysieren und auf praktische Fragestellungen anzuwenden. Sie sollen die Zusammenhänge zwischen den Instrumenten des Marketingmix erkennen und die Instrumente anwenden können. Ein weiterer Schwerpunkt wird auf Fragen der Markenführung und des Kundenmanagements eines Unternehmens der Weinbranche gelegt.

Inhalt der Veranstaltung

Marktorientierung in der Weinwirtschaft
Aufgaben des Marketingmanagement in der Weinwirtschaft
Weinmarkt: Situationsanalyse
Typologisierung von Weinkonsumenten
Produktpolitik (Gestaltung, Konzeptionen, Innovationen, Dienstleistungsmanagement und Serviceorientierung)
Markenmanagement
Preispolitik (Preisbildung, Preismodifizierung, Folgeabschätzung)
Vertriebssysteme und -partner in der Weinwirtschaft
Kommunikationspolitik (Werbung, Verkaufsförderung, PR, Events, CI, Sponsoring, Direct Marketing)
Customer Relationship Management

Art der Veranstaltung

vierstündige Vorlesung

zu erbringende Prüfungsleistung

LK 120 min

Vorlesungsunterlagen

Ilias Rubrik: H03 Weinmarketing

Ziel der Veranstaltung

Die Studierenden sollen nach der Veranstaltung in der Lage sein, die Instrumente und Methoden der Marktforschung wiederzugeben und auf konkrete Fragestellungen anzuwenden. Insbesondere handelt es sich um das Verfahren der Informationsbeschaffung, Datenanalyse und -bewertung.

Inhalt der Veranstaltung

Bedeutung und Prozess der Marktforschung
Problemformulierung und Untersuchungsdesign
Festlegung der Datenerhebungsmethode
Primär- und Sekundärdaten
Continuous-Forschung unter besonderer Berücksichtigung der Panelforschung
Ad hoc Forschung
Messung und Skalierung
Stichprobenauswahl
Fragebogengestaltung
Das Interview: Face-to-Face, telephonisch, schriftlich, online
Die Gruppendiskussion als Beispiel explorativer Forschung
Apperative Verfahren als besondere Form der Beobachtung
Werbewirkungsforschung
Verfahren der Datenanalyse
Datenanalyse und -darstellung
Von der Produktidee zur Marktreife: Der Einsatz der Marktforschung am praktischen Beispiel