Praxisprojekte

Disruptive Technologien in der Hotellerie und Gastronomie zur Vorbereitung auf das 10. Heilbronner Hospitality Symposium
Messung der Servicequalität des gastronomischen Angebotes auf der BUGA 2019 mittels Mystery Shopping
ADA Cosmetics: Zukunftstrend der Amenities in der Hotellerie aus Sicht der Generation Z
ADA Cosmetics: Konzeptionierung eines neuen B2B-Online-Shops

Weiterentwicklung Heilbronn Hospitality Symposium
Konzepte zur Erweiterung der freizeitlichen Nutzung der Wasserfläche des Neckars für die Städte Bad Friedrichshall und Lauffen am Neckar
Qualitätsmanagement auf der BUGA Heilbronn 2019

Potentialanalyse der Destination Gütersloh als Kongress- und Messestandort
Evaluierung der Initiative "Bewusst am Fluss"
Angebotsanalyse der wichtigsten Spanischen MICE-Destinationen (Barcelona, Madrid, Valencia, Bilbao, Sevilla, Málaga, Mallorca/Palma, Teneriffa/Gran Canaria)
Marketing-Strategie und Marketingplan für das Klosterrestaurant Stift Neuburg

Entwicklung eines Veranstaltungskonzepts zur Etablierung der Marke Heilbronn (Heilbronn Marketing)
Beyond 2020 – Vorbereitung für das 8.Heilbronn Hospitality Symposium (Förderkreis des Heilbronn Hospitalitity)
Analyse und Weiterentwicklung der bestehenden Online-Vermarktung im B2B/Foodservice-Bereich am Beispiel der Salomon Food World GmbH.
Einfluss der Gastronomie auf den Handel (national, international) am Beispiel der Paulaner Brauerei

Co-Branding in der Gastronomie am Beispiel von Paulaner
Zugänglichkeit und Erlebbarkeit des Neckars im Bereich der Badstraße in Heilbronn

Gastronomische Konzeptentwicklungen für den Standort „Alte Reederei“, Heilbronn
Mitarbeiter gesucht: Wie verändert die zunehmende Technologisierung in der Gastronomie das Anforderungsprofil der Mitarbeiter und Führungskräfte?
Preisentwicklung in der Gastronomie nach Einführung des Mindestlohngesetztes am Beispiel der Stadt Heilbronn

Touristisches Konzept für die Stadt Burgbernheim
Potentialanalyse und Vermarktungskonzept Martha’s Gastronomie
Heilbronn on Ice: Konzeptentwicklung für eine Eislauf-Fläche am Neckar
Gastronomische Infrastruktur auf dem Land (im Auftrag der Distelhäuser Brauerei)
Potenzialanalyse des Fernbusverkehrs für die Bundesgartenschau 2019 in Heilbronn

Erarbeitung eines Marketingkonzepts für die Systemgastronomie Mongo's
Alternative Finanzierungsmodelle in der Gastronomie
Buga Heilbronn 2019: Wie kann eine "Willkommenskultur" innerhalb der Region entstehen?
Stadt am Fluss: Atraktivität des Neckars in Heilbronn

Buga Heilbronn 2019: Wie kann ein gemeinsamer "Vermarktungs-Nenner" bei den regionalen Tourismusorganisationen und der Buga definiert werden?
Green Events bzw. nachhaltige Events am Beispiel der Vergabekriterien der Fußball WM
Leaders Club International - Erwartungen und Nutzen

Gewinnung und Führung von High Potentials (McDonald’s Deutschland)
Social Media (Redaktion food-service/ FoodService Europe & Middle East)
Demographischer Wandel - Auswirkungen auf Gastronomie und Hotellerie (Burg Staufeneck)
Gästezufriedenheit - Analyse und Optimierung (Food Court Heilbronn)
Planung Konzept Neubau Gaststätte/Hotel (Aidenried am Ammersee)
Zukünftige Entwicklung Fullservice-Gastronomie (Block House / Block Gruppe)
Deutsches Gastronomiekonzept mit System (Enchilada Unternehmensgruppe)

Gästeerwartungen bei Vollpension und Genießer-Restaurant DAS EDEL (Robinson Club)
Mobilitätskonzept Rothenburg o.T. (Rothenburg Tourismus Service)
Weinevent HeilbronnerLand & Hohenlohe (Touristikgemeinschaft HeilbronnerLand e.V.)
200 Jahre Biergarten – touristische und gastronomische Bedeutung (Tourismusamt München)