Prof. Dr. Markus Zeller

Kooperationspartner

Förderkreis Heilbronn Hospitality Symposium: 

In Zusammenarbeit mit den Mitgliedern des Förderkreises werden aktuelle Branchenherausforderungen im Rahmen von studentischen Projekt- und Abschlussarbeiten angeboten. Im Bereich Gastronomie sind folgende Unternehmen im Förderkreis bzw. als Partner aktiv: BlockGruppe und L'Osteria.

Leaders Club Deutschland: 

Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss von führenden Gastronomen und wichtigen Entscheidungsträgern der Industrie im Sinne einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit zur Förderung von originellen gastronomischen Ideen. Für Studierende im Studiengang Hotel- und Restaurantmanagement bietet die Kooperation mit dem Leaders Club spannende Chancen, Netzwerke aufzubauen und Praxisaufgaben zu bearbeiten. Ein Beispiel: Die Bedeutung von E-Recruiting für Gastronomiebetriebe zur zukünftigen Sicherung von Fachkräften (Bachelor Thesis Lisa Bloch) 

Foodservice:

Als Herausgeberin der Foodservice ist Gretel Weiß regelmäßig zu Gast bei uns an der Hochschule Heilbronn. Im Rahmen der Kooperation können unsere Studierende für ausgewählte Recherchearbeiten einen 4-wöchigen kostenlosen  Zugang für das Café-future.Archiv erhalten. Dort können die Inhalte aller gastronomischen Fachzeitschriften des dfv bis zurück in die 1990er eingesehen werden..Ansprechpartnerin beim Deutschen Fachverlag ist Juliane Schaper (juliane.schaper@dfv.de. Nach Absprache mit Prof. Dr. Zeller kann der Gastzugang zum Café-future.Archiv mit dem Vermerk "4 Wochen kostenlos / Kooperation Hochschule Heilbronn / Prof. Zeller" beantragt werden. 

BUGA2019 Heilbronn:

In Zusammenarbeit mit der BUGA sind u.a. folgende studentische Arbeiten entstanden: Potenzialanalyse des Fernbusverkehrs für die Bundesgartenschau 2019 in Heilbronn (Projekte Tourismus); Einsatzmöglichkeiten und Erfolgspotenzial von Social Media am Beispiel der Bundesgartenschau Heilbronn 2019 (Bachelor Thesis Ellen Sommerfeld); Qualitätsmanagement mittels Mistery Shopping (Projekt Tourismus)

Als Mitglied im Preisgericht war Prof. Zeller an der Entscheidungsfindung der BUGA-CI beteiligt. 

Stadt Heilbronn / Heilbronn Marketing: Als Jury-Mitglied engagierte sich Prof. Zeller beim Wettbewerb zum neuen Markenauftritt der Stadt Heilbronn. 

Regionalverband  Heilbronn-Franken

Intergastra Stuttgart