Steckbrief Hotel- und Restaurantmanagement

Titel des Studienganges Hotel- und Restaurantmanagement Studiengangtyp Bachelor
Anzahl Semester 7 Anzahl ECTS 210
Lehrsprache Deutsch und Englisch Abschluss Bachelor of Arts
Start zum Wintersemester Campus Heilbronn
Bewerbungsschluss 15.07. Broschüre
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Berufsfelder

Die zunehmende Professionalisierung der touristischen Leistungsträger „Beherbergung“ und „Gastronomie“ führt zu einer steigenden Nachfrage der Wirtschaft nach einer Akademisierung der Berufsbilder in den jeweiligen Segmenten.

Das Hotel- und Gastronomieumfeld umschließt heute nicht mehr nur die reine Beherbergung und Verpflegung, sondern bietet in den Bereichen Immobilien, Gestaltung, Catering und Systemgastronomie, aber auch in den klassischen BWL-Disziplinen Finanzierung, Controlling, Pricing, Marketing und Personalmanagement neue berufliche Perspektiven für akademische Absolventen.

Ziele

Das Leistungsspektrum der Hotellerie und Gastronomie ist international und interkulturell ausgeprägt, was sich in dem Studiengang widerspiegelt. Hierbei liegt der Fokus auf unterschiedlichen Beherbergungstypen, -arten und -gestaltungen sowie der starken Vielfalt der Gastronomie (z. B. Systemgastronomie, Catering, Verpflegung, Erlebnis- und Veranstaltungsgastronomie). Ziel ist es, die Leitsätze des Studienganges umzusetzen: Befähigen, Mehrwerte schaffen, Internationalität, Entwicklungspotentiale und -kräfte erkennen und erschließen. Den Studierenden werden die betriebswirtschaftlichen Schwerpunkte der Hotellerie und Gastronomie vermittelt. Dabei wird der Gesamtzusammenhang zwischen Immobilie, Betrieb, Investition (Finanzierungsmodelle) und Erlebnischarakter fokussiert.

Struktur des Studiums

Aufbau HM

Zulassungsvoraussetzungen

Neben der Durchschnittsnote der Hochschulzugangsberechtigung sowie den Noten in den Fächern Deutsch, Mathematik und einer Fremdsprache spielen noch andere Angaben im Zulassungsverfahren eine Rolle.

Sie können Ihre Zulassungschancen verbessern, wenn Sie

  • eine Berufsausbildung im kaufmännischen oder hotel- bzw. gastronomiespezifischen Bereich ausgeübt haben oder

  • Praxiserfahrung von mindestens 3 Monaten im kaufmännischen Bereich gesammelt haben

  • kaufmännische Kurse auf einem Gymnasium oder Berufskolleg belegt haben

  • Auslandserfahrung von mindestens 3 Monaten gesammelt haben

 

Kontaktinformationen

Hochschule Heilbronn

Max-Planck-Str. 39

74081 Heilbronn

+49(0)7131 504 240

hm@hs-heilbronn.de

 

 
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